Kabo és un restaurant acollidor situat a Pamplona, dirigit per l’Aaron i la Jaione, una parella apassionada per una cuina autèntica i innovadora, però arrelada profundament a la tradició mediterrània.
La seva proposta gastronòmica —casolana, alhora que sofisticada i elegant— va inspirar Mikel Echandi en la creació del logotip i de la identitat gràfica del restaurant. Per desenvolupar-la, es va basar en els rètols de ferro forjat que tradicionalment presideixen les masies i les cases típiques del Mediterrani.
El nom del restaurant es va plasmar en ferro mitjançant un únic traç continu, evocant una signatura i reforçant així el concepte de cuina d’autor.
El nom Kabo significa “papallona” en dialecte massai, un símbol de gran rellevància per als cofundadors, ja que representa lleugeresa, constància, transformació i evolució personal. Seguint aquest mateix concepte, el disseny de la papallona es va reproduir com a element identitari del projecte.
